כל מה שצריך לדעת על שמן זית בכבישה קרה

שמן זית בכבישה קרה מופק בתהליך ייחודי שמשפיע באופן ישיר על האיכות והמעלות שלו.

בתהליך הפקת שמן זית בכבישה קרה מבצעים דחיסה והידוק של הזיתים בלחץ בלבד.

השימוש בלחץ בלבד מונע נזק לזיתים ומאפשר להם לשמור על הערכים התזונתיים שלהם.

בעזרת שמירה על הערכים התזונתיים ניתן ליהנות מהיתרונות של שמן זית לאורך זמן.

היתרונות של שמן זית באים לידי ביטוי כאשר משתמשים בו לטיגון, תיבול ועוד.

הבחירה כיצד להשתמש בשמן הזית תלויה בזני הזיתים שבהם משתמשים ובתהליך ההפקה.

חוץ מזה, בתהליך הפקה וייצור של שמן זית בכבישה קרה לא מוסיפים חומרים כימיים.

התוספת של החומרים הכימיים נפוצה מכפי שנהוג לחשוב והיא עלולה לנטרל כמעט לגמרי את הערכים החיוביים של זני הזיתים.

לעומת זאת, חברה מקצועית שמתחייבת להפיק את המוצר בתהליך של שמן זית בכבישה קרה לא מוסיפה את החומרים הכימיים.

היעדר החומרים הכימיים שווה את המאמץ ואת תוספת התשלום עבור שמן זית בכבישה קרה גם אם הפערים מגיעים לסכומים יחסית גבוהים.

לבסוף, כדאי להזכיר שבתהליך הייצור וההפקה של שמן זית בכבישה קרה מקפידים על טמפרטורה שאינה עולה על 35 מעלות.

טמפרטורה של 35 מעלות צלזיוס היא קלאסית עבור הפקת שמן זית ובעזרתה אפשר להפוך אותו לחלק בלתי נפרד מהמטבח.

מה בודקים כאשר בוחרים שמן זית?

בחירת שמן זית בכבישה קרה מחייבת בדיקה של פרמטרים נוספים שלא קשורים בהכרח לתהליך ההפקה.

ראשית, מומלץ לבדוק מה מועד ייצור השמן ולרכוש אותו רק מיצרנים מוסמכים.

את השמן קונים במידה והוא מיוצר מאותה שנה ומעונת הייצור האחרונה שנמשכת מאוקטובר ועד ינואר.

שנית, כדאי לבדוק את גודל וצורת המכל.

הבדיקה של גודל וצורת המכל קריטית עבור שמירה על איכות שמן הזית.

בעזרת בדיקת גודל וצורת המכל ניתן לוודא שאין חשיפה מוגברת מדי לאור ולאוויר.

חשיפה של שמן זית לאור ולאוויר עלולה לנטרל את האפקט החיובי של ייצור שמן זית בכבישה קרה.

לבסוף, אפשר לבחור רק חברה שמחזיקה בתו תקן מתאים ונמצאת תחת פיקוח של הגורמים המוסמכים.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*